docs: update document according to the recent update

.gitlab-ci.yml

@@ -70,9 +70,8 @@ build:lcg:el9:k8s:
 ##############################################################################
 build:docs:k8s:
   extends: .build_template_k8s
+  image: sphinxdoc/sphinx
   script:
-    - sed -i 's%^CVMFS_HTTP_PROXY=.*%CVMFS_HTTP_PROXY=http://squid-01.ihep.ac.cn:3128%' /etc/cvmfs/default.local
-    - for repo in sft.cern.ch cepcsw.ihep.ac.cn; do [ -d "/cvmfs/$repo" ] || mkdir /cvmfs/$repo; sudo mount -t cvmfs $repo /cvmfs/$repo; done
     - bash build-docs.sh
   artifacts:
     paths: